Ensalada de pavita, tomates cherry y palta

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 29/11/2010 15:59:24
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1 kg de champiñones
300 grs de pavita cocida
200 grs de tomates cherry
2 endivias
2 paltas
Hojas verdes c/n
1 lata de palmitos
5 huevos de codorniz
150 grs de boconccini

Para el aderezo:
2 cdas de crema
Jugo de 1 limón
1 cda de salsa golf
Ciboulette a gusto

En una fuente formar un colchón con las hojas verdes.
Colocar rodajas de palmitos, las endivias y la rúcula.
Esparcir los tomates cherry.
Poner las paltas cortadas por la mitad.
Rociar con el aderezo.
Armar rollitos de pavita y colocarlos arriba.







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