Ensalada de rucula con escamas de parmesano

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 31/08/2010 15:48:12
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En un bowl bien grande para que la ensalda tenga aire y no sea un bodoque, poner la rucula bien lavada y secada, almendras fileteadas o piñones, champignones fileteados y las escamas de queso parmesano (pasar el pela papas por el queso y asi sacas escamas).

Aparte hacer la mezcla del aderezo en base a : acceto balsamito, aceite de oliva, sal, pimienta y un toque de una rica mostaza. Mezclar bien y agregar a la ensalada.






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