Tarta de zapallitos

Categoría: Cocina y Recetas
Fecha: 19/08/2010 18:42:52
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a mi me gustan las tartas donde el protagonista es el relleno. asique para esta receta uso:

2k de zapallitos

1 pote de casancrem (si quieren light)

4 huevos

200g de queso fresco

4 cebollas

2 echalots

1 masa de tarta

sal, pimienta y azucar

Empiezo cortado las cebollas, echalots y loz zapallitos en cubos.

En una sarten pongo un minimo de aceite y primero pongo las cebollas y echalots y pongo SAL para que se ablanden, no quiero que se doren. Una vez blandos, pongo los zapallitos y pongo mas sal. Una vez que estan casi cocidos los saco del fuego y los pongo a escurrir en un colador. Los dejo reposar mientras en otro bown mezclo: todo el casancrem, los huevos, el quedo fresco cortado en cubos, sal y pimienta. Tambien pongo la masa de abajo en una tartera, la pincho y llevo al horno por 5 minutos. En el mismo bown de la mezcla pongo los zapallitos, revuelvo y vierto sobre la masa. Acuerdense de usar una tartera profunda porque la tarta es muy alta!!! Por ultimo pongo la masa de arriba y espolvoreo con azucar. Va al horno bajo durante 40 minutos mas o menos o hasta que vean la masa dorada y el azucar caramelizado. Es riquisima y rinde muchisimo!






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